客家人嫁娶禮俗篇 彭學堯
約在民國三十年，之年代左右，西元1940年前後。
一、男大當婚女大當嫁(探親、俗稱偷看)
1、社會有了上述正確的理念，也需要最重要的人生過程，當家者父母、兒子約18、20歲，女兒則16、18歲時候，就會托媒人協助出面尋求門當戶對之理想對象，或男女各方父母眼中，認為達到理想之對象者，也會邀請親友婦女上門先予提親說恰。(俗稱媒人或媒婆)
2、如果男女雙方互不相識，或不盡詳細者，則選擇吉利日期，登府探親會面，通常採取雙日二、四、六、八、十等，含意為湊雙吉利也，男方邀約六或八人帶上糖果禮品，由媒人引導拜訪女方「探親」，準新娘由親友婦女「引鳳」，帶出廳堂，端出泡冰糖之甜茶，呈給男方之嘉賓，呈獻是依照元老、長者、長輩、輩份之先後順序，準新郎是最後一位。
探親之方式也有比較神祕的方式(所謂偷看)。裝成牛販、買豬仔、雞鴨，也有
裝成收購五穀雜糧，或收購山竽黃麻者、千奇百怪，總之無奇不有。
3、 男方為了多加研究觀察準新娘之容貌及行動、性格、手腳之機會，準新
娘奉茶時，故意不按長幼輩份順序就位，洞察準新娘之性格、容忍度、
養的程度。
4、通常男方父母，為了要知道兒子對準新娘之印象，納意之程度，會交給準新郎兩個大小的禮金，(紅包)，以磧茶杯之用，兒子納意者，就磧比較大的之紅包，如果不中意，就磧較小的紅包，父母藉此了解子兒之心意，準新郎的茶杯是最後收回，大致擇定對象？已定。
二、問名(俗稱討年生或婚書帖)。
1、經過探親，食了準新娘之甜茶後，準新郎用大號紅包磧底後，為父母者，
篤定就會托媒人向女方開口再提親，要求提供婚喜帖(俗稱婚仔)。同時女方也會托媒人要求男方之婚喜帖(所謂婚喜帖係男女雙方之生辰年、月、日、時)。當出生初次排八字，如果女方八字有重大缺陷，為父母者會特請算命先生做少許更改，選擇比較吉利之生辰，但男性則無更改之必要，(所謂男命無假，女命吳真，避開七煞、八敗、鐵掃、地掃，但今可說稀少，生辰可以擇選)。
2、雙方各取得婚喜帖後，就請命理師(算命先生)，排八字合婚(合婚卦)，是否搭配相生，如果被認定是上婚，或適宜者，就再進一步，托媒人談論納吉，「俗稱過定」，如果不相當就此中斷，雙方也尊重其結果。
所托之媒人親朋之中，婦女較多，也有男性(所謂媒人婆、媒人公)。
1、男方：乾造辛已年12月15日子時建生吉。 如今「呈祥」也通用。
2、女方：坤造甲子年正月初二日丑食瑞生大吉。如今 「獻瑞」也通用。
規範採取湊合十六個字為調借，如初、吉、大吉、大利、等字進退調配，在婚喜帖之紅紙袋上書寫「庚書」二字，又在婚喜帖上書寫「天作之合」之吉祥字句。
自古以來，男比女大一點，「故稱老公」，相差一、二、四，也有少數同年或新娘之年齡大於新郎之年齡者，但如果相差三、六、九歲者，比較不吉利，傳說云云。
1、當代之婚姻，是以呈父母之命，媒妁之言。(憑媒六禮而湊合之)。
也有少數，求祈神明，如觀世音菩薩、註生娘娘、天上聖母等，于香案
前以牲儀、果品、財帛、求神問卜，指點迷津是否吉利，若屬上婚，則
求神降筆，或以聖筊做為定奪。
『協宜』，男方再托請媒人向女方談論條件，媒人帶手信(等路)
1、聘金要求？(現一般多不收聘金) ，2、留多少做為圓聘禮，3、喜餅要
求幾個多重(通常是16兩，也有12或20兩)，4、豬肉要多少腿肉，甚至整隻亦有，酒壺雞(答謝女方之外公外婆、母舅、由人數而定)、魷魚、酒等等，5、姊妹錢幾份，紅蛋配合其份數，(每一份裝入兩個紅蛋及姊妹錢大約二元稱一對銀，當時36或56或66份尾數，以六為吉數分送給兄弟姊妹及回敬給承蒙添妝者之用)，6、如果是世家結緣者，擇論新娘威，多少摃威，就可以表示，豐盛之男方禮儀了。要求何種金飾多重幾件(項鍊、戒指、手鐲)。男方由媒人代理提起，要求女方之嫁妝：大衣櫥、衣櫃、大皮箱、書桌、大圓桌、圓凳頭十張、裁縫車、梳妝台。廳堂用品及神器，如八仙彩、桌圍、繡燈、檀爐、祀棹燭台等全套神器禮物。一般而言女方先要求聘金，男方則要求家妝，其條件就要靠媒人運用智慧，揀親不如挑媒，就是如此。也有少數路途過於遙遠，折現(錢)由男方代辦。男方則請師擇吉，選定訂盟之吉日。
三、訂盟「俗稱納徵或文定或納彩或下聘」(依照傳統慣例男女雙方必須送給媒
人一個紅包
男方湊足六人或八人或十人(連媒人新郎在內)，上門前往女方文定，女方則
打紙炮(即放鞭炮)，迎接新郎與嘉賓。
男方則挑大餅一擔或數擔。(看大餅之數量而定)，由媒人先行帶路。到了女
方家府時，小心！門檻不可踩踏，表示文雅禮貌。
大餅的數量，視女方親朋多寡而定，66、86、96、106、126、166不定。
新娘由引鳳者帶出，端出泡冰糖之甜茶(即所謂扛茶)，此時男方人士則按照
輩分：母舅、阿伯、阿叔、父母依序進入，新郎最後進入。
新娘回來收杯子時，男方每人必須碛一份紅包，新郎碛大紅包或金戒指。
男女雙方交接聘金，男左女右對立，中間由媒人傳送監交。
禮物為所談妥之聘金，金器件數(金飾)及手錶等。女方則拿圓茶盤，男方則
先于大紅包對摺，放入大茶盤，聘金則放在上面也。
教完聘金之後，新娘由引鳳者帶出廳堂中央，坐高凳墊矮凳(即表示高貴之
義，讓新郎為她帶上所有的金器，文定之儀式始告完成。男方此時必須交出
六禮，托媒人送交女方主婚人引鳳禮，簪花禮、盥洗禮、廚房禮、端菜禮、
桌席禮及冬瓜、茶、燭等(其中桌席禮要重禮，若按當時非常豐盛之佳餚，
還要加碼一倍以上)。
宴席中若看到甜湯出來後，男方應先離席，以表示禮貌。新郎之坐位，必須
為下方之小位，由長輩先入座，喜酒可食，但要斟酌份量，(全程行動允許他人
拍照留念)。
酒宴後男方準備回家(必須請媒人先告知女方主婚人)女方必須交若干數量之大
餅磧給男方(數量約六或八、十、十二、十六)數量不一。女方另有禮物謮給新
郎：西裝料、領帶、皮帶、皮包、金戒指、桌巾等通常取六品之吉利數字。
新娘再次端出泡冰糖之甜茶，此回就不必謮紅包。(女方送男方回家後將喜餅分
送諸親友)
後準新娘必須專功學習針指之手藝，如縫補，學會做起碼之衣裳。
四、請期：請期方式(俗稱進聘或送日子)
訂盟後(即納微或過定)大約選擇半年左右，或過年之前之佳期，請看日先生(擇日師)，於內中擇取嫁娶之黃道吉日，雖然選擇了黃道吉日，為避免女方之不便，如先前所安排的行程，或準新娘之生理情況，先請媒人與女方之主婚人，商妥請期與嫁娶之吉日後，才請擇日師書寫黃道嫁娶吉課。如期托交媒人送往女方主婚人，即請期也。
此時媒人將黃道嫁娶吉課及覆日禮(覆日課用之紅包)，一起裝入籮 內，男方需另備一份手信(等路)及豬肉，約三斤左右，一起送往女方，其豬肉為媒人菜，因為古時交通不便，路途又遙遠，尚無車輛可以代步，到達女家已是中午時分，女方則以豬肉做為招待媒人午餐之用也。此時男女雙方，必須依傳統慣例，送給媒人一個紅包，以及車馬費，擇取佳期，雖屬大吉大利，依照慣例，女方仍有否定
之權利，總之，凡是女方若不點頭，可說是寸步難移。(以後則被稱為活外家難 為)
有少部分人以求神或問卜方式擇吉，因佳期之擇取容易，凶煞不拘，花費又符合經濟，假日之嫁娶，如今已是客家特有之一股風潮。
五：嫁娶的準備(迎娶前)
1、男方事先必須焗酒(釀酒)，或準備甜酒(將酒加料發酵)，2、整修房子及房間，3、佈置新房、4、商請廚師安排桌席事宜，預訂八音班，新娘轎，普遍為一項，世家才有三項：轎子、新娘、新郎、媒人各一項，5、印帖發帖(世家之人用木刻，大印書名章蓋於請帖上加另紙)，6、佳期前一天準備冬瓜茶燭、排香祖紙、(上古時代外加檳榔、煙)，紅蛋及姐妹錢、豬臂、酒水、酒壺雞送往女方。晚上樁擠耙，於早仔時結起蓮花燈座，禱告上蒼，拜天公祈求庇佑，然後拜祖先，(奏告裔孫完婚吉事)。7、大廳門口擺放檀香盤，內置絲茅、抹草、檀香以木炭火點燃，煙燻等新娘進門，一方面表示避邪，一方面表示用清香迎家人，8、商請端莊雅氣之婦女，作為引鳳娘，牽引新娘進門，謁祖、進房，(新娘將到前，婆婆小姑必須先于迴避，習俗也)。
新娘下轎時，由小花童子，扛茶盤放四個杯子，放入糖果稱為「四盞碟堆」即為拜轎門。此時新娘伸出玉手，將糖果拈起兩個，再放入紅包一個，即由新郎上前用新合扇，掀開轎門，隨後由引鳳娘引進入大廳後謁祖。
在新娘轎之背後，通常會掛一個畫上八卦圖圓形大竹篩，古時邪術流行，所謂鬼魅妖怪，凶煞之類甚多，擇日師還會附上一張鳳凰符，貼於轎門上，下轎後則改貼於房門之門楣上。
六禮為：引鳳禮、簪花禮、開容禮、開剪禮、盥洗禮、點燭禮(雙份)、祀神禮、廚房禮、端菜哩，男方主人需給迎娶人員迎新禮，轎夫另有添丁禮。
迎娶時托媒人交給女方，六禮及祀神禮儀(部分為雙份)則隨新娘帶回一份，作為進門謁祖及禮儀之用，但今改為男方預備，因只送往一份不盡相同之處。
男方之謁祖，由族長兩人同時點燃祖紙，再點燃龍鳳燭，然後點燃排香，交由新郎與新娘，由族長引導，同時向祖先，行三鞠躬大拜，並請族長講四句(金玉良言)。
龍燭光輝照廳堂，照耀金雞對鳳凰，夫和妻順生貴子，子孫滿門福滿堂，說了四句後，主人將兩個大紅包送與族長，後由引鳳娘牽引進房。
新娘進房後，打開嫁妝，先于掛上門廉，擺上書桌凳子，由小花童或小花娘，端甜茶或面盆水給新娘，次數不限，每次新娘都要給紅包。當時農業社會小花童或花娘得此外快，皆大歡喜。
女方閨女出閨閣之習俗
前一天將所有嫁妝貼上一小張長方形之紅紙，(當代尚無剪貼紅喜字樣)，新娘所穿之羅帕(當代尚無禮服)色彩必定是粉紅色，或桃紅色，新郎新娘拜別祖宗後，再朝向父母親一鞠躬，行拜別禮。此時母親會給新娘謮腰錢(紅包)，後由引鳳娘引導上轎。(此時一般新娘均會含出喜淚，用手帕一直擦試)，當花轎起轎後，把事先準備好之小皮包(內有紅包)，綁上小手帕之新合扇，向轎窗外拋出，給弟妹撿起，表示女兒已經成年，一切認命，不再回來勞駕父母，一方面表示「嫁雞隨雞嫁狗隨狗」，也會遵守夫家的教導。此時父母也會將一小杓清水向花轎潑去，(表示水波落地無法收回)，女兒已是別人的媳婦，總算了斷了一樁心事，雖然心裡是萬般不捨，還是要裝出默默之祝福。
女方之拜祖，大致與男方之謁祖相同，只是將族長換成母舅，其四句為黃道吉日喜洋洋，新郎新娘進廳堂，新娘必定生貴子，早生貴子狀元郎。
女方必須準備九席(俗稱點心)，供給男方之佳賓用餐，因路途遙遠，恐怕中途肚飢餓之故也，女方又必須準備五樣種子，如穀、菜仔共五樣，及蓮蕉、竿頭、韭菜，但需整顆，表示多子多孫，長長久久，送上男方後放在神桌上，女方又需備阿郎菜、雞臂，又需準備一對必須有頭有尾長甘蔗，由新阿舅夯甘蔗，表示一對新婚夫婦，長命富貴，從頭到尾，節節高昇，永遠甜甜密密之義，又要把帶路雞與祖婆雞，送往男方傳承，又備新娘燈籠大、小各一對派人提，參加迎娶的行列，最後一串鞭炮響起，女兒之嫁娶儀式告一段落。新娘之嫁妝內，還要多份禮物，如鞋、高級大手帕，做為回敬食新娘茶之長輩或佳賓之用。
新娘必須備有阿郎帽、鞋、襪等，又要給內外祖父母、公婆、大郎伯、小叔、大娘姑、小娘姑、伯公、叔公、伯叔姆、姑婆等、鞋一雙，把紅紙剪成鞋底放入，另外暗中帶一份小點心，如米糕、或餅之類，可做為充饑之用，一切嫁妝均以人力搬運，嫁妝中除了前項所提示之區區幾項外，還包刮除了床之外， 所有新房中之物件，以當時之交通條件，花費之人力，可說是勞師動眾。
女方父母如果富裕者，則有倒墊女婿金錢或嫁妝，甚至土地多有，比較貧窮者相反，要得聘金，將留下若干做為老本或家用。
新娘之午餐及晚餐，均由他人端至房間內，單獨用餐只可吃一碗，還必須留下半碗做為養豬之本錢，為六畜興旺之含義。(但必須各給一個紅包)。
男方酒宴散席後，仍有餘興節目。食新娘茶(其實為撩新娘或媒人)食茶者必須講四句。
一般食了新娘茶之後，新阿舅準備要回家之前，就要先探房，新郎必須準備兩個大紅包(稱為探房禮)，探房後男方送新阿救回家。
食新娘茶之四句：
茶盤新新園叮噹、茶杯放在盤中央、茶香味甘杯杯甜、新郎新娘永世昌。
新郎斯文又大方、新娘生來又端莊、新娘茶仔甜又香、早生貴子狀元郎。
通常前一天晚上，新房內之新眠床，要兩個人同睡，表示雙對吉利。
洞房花燭夜之笑話。
新郎請新娘先寬衣解帶脫鞋，先上床睡在內邉，之後隨即寬衣解帶，然後將鞋放在新娘之鞋面上(重疊)，據說新郎以後才有威嚴。
上夜子前新娘上床後，看到老鼠食穀，就說老鼠食你个榖，到了夜三更之後老鼠又來食穀，語氣改變了，新娘對新郎說，老鼠食我裡个穀，因到了半夜三更時分，雙方已完成了夫妻應盡之義務，永浴愛河，同心協力，投下了百年大計。
更有才子佳人結為連哩，在洞房花燭夜，新郎想早一點上床圓房，登峰造極，完成人生之大事，早日完成傳宗接代之使命，吟唱詩句勸新娘早點上床，好圓房，
男吟：綾蘿帳內龍鳳配，錦繡龍被鴛鴦池，今日洞房花燭夜，天作之合為此時，
女吟：黃道吉日為今朝，半夜上床不為遲，等到半夜人盡後，馬鞍掛起任君騎。
如此之詩詞對照，非常配合兩人之容忍度，含意為時間寶貴，春宵一刻值千金。
第二天早晨邀媒人，共進早餐後，再給媒人一個特大之紅包「謝媒禮」。
歸寧(俗稱頭轉門或轉外家)，通常為二朝，或三朝，或五朝(如今為二朝居多)。
通常相約之日早上，新阿舅前來男方，接引一對新人到女方探訪，俗謂頭轉門，或轉外家，當時多以家族群居為多，故新郎必須預備豐盛之禮品與紅包，先將禮品分送女方之親友，然後再分發紅包，長幼有序，輕重不一，所有親戚大人連小孩都有。是日中午岳父母，順便邀請親友共進午餐，表示歡迎女兒已成家，責任已盡也，當喜宴散席後，新郎與新娘準備回家，此時岳家之長輩，多會回送一對新人一個紅包，原來所送出之紅包，原封不動，甚至還加添不少，小孩則沒有，給一對新人帶回，買田又買地(吉祥話)。
新阿舅有接有送，又於送回男家後，當晚由新親家安排，擺宴宴請新阿舅，然後送新阿舅回家，如此始得稱謂圓滿完成了一門婚事。
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